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第4回高田の日本酒会@老季20110129

2011年一発目の日本酒会、中国の旧正月イベント「長崎ランタンフェスティバル」前ということで新地中華街の台湾料理老季さんで「中華に合う日本酒、中国酒と日本酒飲み比べ」をテーマに総勢18名様のお集まりの中楽しんできました。


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毎回ご協力いただいております株式会社杵の川さんのお酒の方は、
中華料理にも負けない香り高い商品とコクがある熟成タイプを!

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そして中国酒といえば紹興酒。

大まかにいえば老酒、その中でも紹興市で作られたものが紹興酒、
ウイスキーやシャンパンカテゴリーにも似ています^^

今回は永唱源さんのご協力を承りまして5年、15年ものを飲み比べ、好みにもよりますが台湾料理等のやや甘めな味付けの料理にはとがった感の5年物が個人的には好みだったような(笑)←癖があるほうが好きな人♡
さらには老季さんからは20年ものを☆

で、今回の中華料理と日本酒の相性は・・・

抜群でした♡

日本酒の美味しさ、お料理の美味しさともにぶつけ合うことなく美味しくいただけました、
もちろん中国酒も

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台湾在住経験もあるスタッフ1号ですがここ老季さんはまさに台湾料理☆
台湾料理の美味しさを日本人の味覚に上手にまとめたあたりさすがでございます。

次回の日本酒会は3月21日(月)祝日の杵の川株式会社さんの蔵開き最終日に、

樽ごと飲み放題で飲み尽くしたいと思います(笑)

詳細などはまた後日決まり次第ブログのほうでお知らせいたします。

今回お集まりいただいた皆様方誠にありがとうございました、
今年も日本酒会がますます盛り上がりますよう各種イベントからめて
開催していきたいとおもいます。


                             

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ランチ@眼鏡橋近辺

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早いもので第四回高田の日本酒会まであと8日!
昨日は大寒は今期最低の温度を記録した長崎です。

銀屋町高田酒店から市役所方面へ歩いて10分ほど、
友人おすすめのカレー屋さんへ行ってきました^^

ネットで調べると長崎では有名な某カレー店風のお店らしく
定番の「トルコライス」と「カレー」を注文してみました☆

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あっとホームな居酒屋さんチックなお店は夜は居酒屋ということで
なんとなく家庭料理っぽく美味しくいただきました。


あらためて写真で見ると赤い☆
酸味や辛みも少ないのでカイエンペッパーの辛さではない。。。
こういう特徴ある商品は味の再現にチャレンジしてみたくなります(笑)←一応料理歴18年♡


たまには無性に食べたくなる、
そんなご当地グルメもいいもんですね~。

イリス長崎「日本酒を楽しむ」勉強会

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九州電力さんのイリス長崎でカルチャーセミナー講師として若輩ながらも
日本酒を楽しむ為に知っていただきたい!お話させていただきました。←社長が

もちろん日本酒会でもお馴染の株式会社杵の川(長崎老舗酒蔵 杵の川酒蔵)
杜氏であり社長でもある瀬頭さんとのゴールデンコンビで♡←同じ年なお二人

現在4万種、5万種あると言われております日本酒ですが
近年他の酒類と比べましたら消費は伸び悩んでおります。

そこで製造元である瀬頭さん、そして卸販売である弊社高田と
エンドユーザーへ販売する飲食店のスタッフ1号とで会議、

今回のテーマは「米から造られた日本酒だからこそ、食中酒にもっともふさわしい」として
お酒の製造工程を掘り下げてのご紹介や、ちょっとしたケアで長く楽しめる秘訣などなど
お時間いっぱいいっぱい使わせていただきご紹介させていただきました。

まだまだ商品の紹介や食べ物とのマッチングなどお話したいことが山ほどでございましたので
つづきは1月に第4回目を迎えます「高田の日本酒会」なども行っておりますのでご興味がご
ざいましたら是非是非ご参加して頂きますようさりげなくまた告知させていただきます(笑)

第4回高田の日本酒会概要へ

今後も日本酒の美味しさ楽しみなどどんどんPRの幅を広げ
お好きな方から初めての方まで皆で驚きや楽しさなどを共
有できますよう情報発信させていただきます^^


お忙しい中ご来場の皆さま誠にありがとうございました、
また日本酒会ご参加予約も誠にありがとうございます。


やっぱニッポン酒はうまか~!!

上海マーケ

明けましておめでとうございます、本年もよろしくお願いいたします。

昨日は成人式ということもあり全国版のTVや長崎のTVでも
多くの新成人の方のインタビューなど今後を担う若者たち一色でした^^

そんな新成人の方のご参加も大歓迎な1月の高田の日本酒会、
1月29日(土曜日)、新地中華街の「老季らおりー」さんで19:15より開催です。
会費は5,000円で今回はランタンフェスティバルも近いということで中華料理とのコラボです。

テーマは中華にも合う日本酒と日本人にもピッタリな中国酒、
さらには毎回ご協力いただいております杵の川酒蔵さんの新商品

「長崎まっこり」の試飲も開催いたします!

参加希望の方は高田酒店095‐821‐7361担当広山、
もしくはyuko0806takada@gmail.comの方までご連絡くださいませ。


スタッフ1号は旧正月のお祭りランタンフェスティバル前の日本の正月1日から
中国は上海市へお仕事と観光を兼ねて行ってまいりました^^←全部仕事になった人

フェイフェイ圧縮


生まれも育ちも上海人な友人カップルに案内して頂き、←ここ重要(笑)
田舎と都会が共存する文化が素晴らしい☆
そんな上海のローカル目線で激観光地から生活な町などを探索^^

上海川圧縮


生煎圧縮


過去に中国華南や台湾などで起業経験あるスタッフ1号ですが
今回の上海マーケット調査は目から鱗でございました(驚)

イメージする上海、中国という国の事情、一歩ずつ登った経済成長、
そして長崎と同じく古くから貿易港として活躍しているその歴史等など…


今後長崎と上海の公益の縁を頼りに
何か新しいことができないかと…

2011年は大風呂敷広げて望みたいと思います←大げさ


中国華南地区(香港・東莞・深セン)視察ツアーや商談や製造業のご案内
中国上海地区 視察ツアーや現地調査代行その他

中国ビジネスに魅力・興味があるお方などお気軽にご相談くださいませ^^
現地アテンドはもちろん企業様のマッチングなどお手伝いいたします。


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プロフィール

スタッフ1号

Author:スタッフ1号
長崎市銀屋町にある高田酒店、PB商品「おとき」販売店。新商品のご案内や主催しております日本酒会・ワイン会などのイベント情報などをどこよりも早くお伝えするスタッフブログです。

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