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おとき×もやしもんコラボ日本酒「諸白純米原酒おとき」

おときもやしもん縮小


ドラマ「もやしもん」放映開始日まで間に合わず出遅れました「おときもやしもんバージョン」
全国区のTVドラマとのコラボということで聊か緊張しましてやっとの登場です。

今回は御縁がありお話が舞い込んだ「麹」繋がりなわけでございましてドラマ「もやしもん」のWEBサイトにもリンクさせていただいておりますので改めて「おとき」と「高田酒店」について簡単ですが御説明をさせていただきます。

長崎産のヒノヒカリを長崎の水車精米でじっくり磨き
平成の世に蘇った江戸時代の麹活性酵母を使用のお酒、
コンセプトは「江戸時代の酒を平成の世に!」が諸白純米原酒おときです。

高田正面縮小


「おとき」とは?

現在九代続く長崎銀屋町高田酒店の五代店主の奥様がトキさんであり、今NHK大河ドラマでも長崎盛り上がってますあの坂本龍馬さんが創設した「亀山社中」の当時の所有者であり幕末の志士達をもてなした女将さん的存在だった先祖の名前を付けさせていただきました。

小曾根乾堂さんと五代店主高田とはくんち繋がりで交友があり本宅には乾堂さんの書物や掛け軸などが多数存在しておりまして坂本龍馬さんとの縁もその繋がりからだと地元歴史研究者の方も申しておられます。

高田蔵縮小


「高田酒店」とは?

長崎の観光名所でもある眼鏡橋近所にある300年程続く酒屋であり現在は小売のみをしておりましたが「江戸時代の日本酒ってどがん味がしたとかな?」そんなふとした疑問からこれまた御縁がり今回PB商品として「諸白純米原酒おとき」をつくる運びとなりました。

幕末浪漫を日本酒で!日本の優れた文化である発酵食文化の集大成でもある麹ありきの日本酒を!
是非お楽しみいただけたら幸いでございます。

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坂本龍馬 硬貨

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長崎市銀屋町にある高田酒店、PB商品「おとき」販売店。新商品のご案内や主催しております日本酒会・ワイン会などのイベント情報などをどこよりも早くお伝えするスタッフブログです。

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