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酒屋さんですが

長崎市内の酒屋な弊社ですが自社発送では週に1度は佐賀へお酒の配達等も行っておりその得意先の飲食店さんの新商品開発のお手伝いに行ってきました。

新商品は火鍋でございます☆

中国では鍋料理のことを火鍋と書いて「ほーごー」と読み←日本風発音♡
皆でワイワイ楽しく食事が基本の中国では最もポピュラーな料理です。

また国民性として健康志向が強い為ご当地ならではの生薬を配合したりと
でっかい中国大陸では様々なお味の火鍋がイパーイあるんでございます。

そこで今回は日本の鶏の水炊きをベースに2色鍋のテストを、
味の幅を確認する為に激ローカルな味そのままで試食しました。←中国でも全国の料理が集まる上海風に

中国滞在の頃は様々なローカルの火鍋を食べてきたんですが
久々に食べるローカル火鍋はやはり激辛(汗)

そこに生薬やら中国香辛料やらを後入れするとまた辛さも引き立つのですが
中国鍋独自の旨さがじわじわと出てくるのが懐かしい感じで…
滞在当時一カ月でお尻におでき♡が出来た経緯を思い出しました。。。

201104120958461df.jpg


油と香辛料の使い方が抜群に上手な中国の料理の数々、
これを日本人の味覚に合う調味料でまとめればふと食
べたくなる中毒性な逸品になることは間違いなし☆


お得意様や新規飲食店様の商品開発やご相談も高田酒店では承っております!
またそれに合う飲料のご提案やメニュー・POP等も作成しております^^
ご入用の際にはお気軽にお電話にてご相談くださいませ☆               
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Author:スタッフ1号
長崎市銀屋町にある高田酒店、PB商品「おとき」販売店。新商品のご案内や主催しております日本酒会・ワイン会などのイベント情報などをどこよりも早くお伝えするスタッフブログです。

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